Steccherini

Riconoscere lo steccherino

Lo steccherino dorato (Hydnum repandum) e lo steccherino rossiccio (H. rufescens, più piccolo, arancione). La loro firma: sotto il cappello, aculei morbidi e fragili al posto di lamelle o pori. Cappello da crema ad arancione, carne soda che arrossisce allo sfregamento.

Sosia

Regola semplice: aculei sotto il cappello, cappello chiaro e liscio = steccherino. Raccoglierlo giovane; gli esemplari grossi sono a volte leggermente amari.

Habitat: dove cercare

Lo steccherino è micorrizico: vive a portata di alberi, in sottoboschi umidi dove le foglie o gli aghi formano un fitto tappeto.

Sotto quali alberi

• Soprattutto faggi, abeti rossi e abeti bianchi; anche querce, castagni e pini.
• Latifoglie come conifere, purché il sottobosco resti umido.

Rilievo

• Dalla pianura alla media montagna: nessuna altitudine precisa è indicata dalle fonti consultate.
• Gli osservatori lo segnalano piuttosto verso il fondo di pendii dolci, dove il ruscellamento mantiene umido il suolo, e in file che seguono la direzione del deflusso. Nessuna preferenza nord/sud è accertata.

Suolo

• Cresce tanto su suoli calcarei quanto acidi, purché restino freschi (Sporalo non tiene conto del pH per questa specie, per mancanza di un effetto misurabile sulle osservazioni).
• Eviti i suoli secchi.

Micrositi: dove posare lo sguardo

• Sotto la lettiera: prima di ottobre resta spesso nascosto sotto le foglie morte. Le sollevi con delicatezza, poi le rimetta al loro posto.
• In file, «vene» o cerchi che seguono le radici: quando ne trova uno, segua la linea, spesso continua per diversi metri.
• Nel muschio dei sottoboschi umidi. Resiste ai primi freddi meglio di molti altri funghi.

Stagione e fattori scatenanti

Dalla fine dell'estate all'inverno, con un picco in autunno. Reagisce piuttosto lentamente alle piogge.