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Den Semmelstoppelpilz erkennen
Der Semmelstoppelpilz (Hydnum repandum) und der Rötliche Semmelstoppelpilz (H. rufescens, kleiner, orangefarben). Ihr Erkennungsmerkmal: unter dem Hut weiche, brüchige Stacheln statt Lamellen oder Poren. Cremefarbener bis oranger Hut, festes Fleisch, das bei Druck rostig anläuft.
Verwechslungsgefahr
Brauner Hut mit groben Schuppen, oft bitter. Nicht gefährlich, aber enttäuschend. Kein tödlicher Pilz trägt Stacheln.
?Photo Holger Krisp, CC BY 3.0, Wikimedia CommonsEinfache Regel: Stachelchen unter dem Hut, heller und glatter Hut = Stoppelpilz. Jung sammeln; große Exemplare sind manchmal leicht bitter.
Lebensraum: wo suchen
Der Semmelstoppelpilz ist ein Mykorrhizapilz: Er lebt in Reichweite von Bäumen, in feuchtem Unterwuchs, in dem Blätter oder Nadeln einen dicken Teppich bilden.
Unter welchen Bäumen
- Vor allem Buchen, Fichten und Tannen; auch Eichen, Edelkastanien und Kiefern.
- Laub- wie Nadelbäume, solange der Unterwuchs feucht bleibt.
Relief
- Vom Flachland bis ins Mittelgebirge: In den herangezogenen Quellen ist keine genaue Höhe angegeben.
- Beobachter melden ihn eher im unteren Teil sanfter Hänge, wo das Abflusswasser den Boden feucht hält, und in Reihen, die der Fließrichtung folgen. Eine Nord-/Süd-Vorliebe ist nicht belegt.
Boden
- Er wächst ebenso auf kalkhaltigen wie auf sauren Böden, solange sie frisch bleiben (Sporalo berücksichtigt den pH-Wert für ihn nicht, da kein messbarer Effekt auf die Beobachtungen vorliegt).
- Meiden Sie trockene Böden.
Mikrostandorte: wohin der Blick gehen sollte
- Unter der Streu: Vor Oktober bleibt er oft unter abgefallenem Laub verborgen. Heben Sie es vorsichtig an und legen Sie es dann wieder zurück.
- In Reihen, „Adern“ oder Kreisen, die den Wurzeln folgen: Wenn Sie einen finden, folgen Sie der Linie, sie setzt sich oft über mehrere Meter fort.
- Im Moos feuchter Wälder. Er hält die ersten Kälteeinbrüche besser aus als viele andere Pilze.
Saison und Auslöser
Vom Spätsommer bis zum Winter, mit einem Höhepunkt im Herbst. Er reagiert eher langsam auf Regen.
Quellen
Die genannten Monate und Zeiträume sind übliche Richtwerte für das französische Festland, keine bezifferten Ergebnisse einer Studie: Die Berechnung der Website beruht auf dem Wetter (siehe die Methode). Es wurde keine Studie herangezogen, um die Reaktionszeit des Semmelstoppelpilzes auf Regen zu beziffern: Dieses Porträt macht dazu keine Angaben. Lebensraum: Wikipédia, « Pied-de-mouton » (Sekundärquelle, im November 2026 abgerufen), fr.wikipedia.org/wiki/Pied-de-mouton: feuchter Unterwuchs von Laub- oder Nadelbäumen, Buche und Fichte, kalkhaltiger, nicht saurer Boden, Gruppen in Reihen oder Kreisen, vor Oktober unter der Streu verborgen, unterer Teil sanfter Hänge in den südlichen Ardennen. Taxonomie: Xu et al. (2026), Multi-gene phylogeny and taxonomy of Hydnum, IMA Fungus 17:e172544, doi:10.3897/imafungus.17.172544.
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