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Den Parasol erkennen
Der Parasol (Macrolepiota procera), auch Riesenschirmling genannt, ist ein großer Wiesenpilz, der im ausgewachsenen Zustand schon von Weitem leicht zu erkennen ist:
- großer Hut, zunächst eiförmig, dann „schirmartig“ ausgebreitet, mit einem kleinen braunen Buckel in der Mitte, bedeckt mit braunen Schuppen auf cremefarbenem Grund;
- sehr hoher, dünner Stiel, an der Basis verdickt, mit braunen Zebrastreifen wie eine Schlangenhaut, der sich wie ein Stab im Gelenk vom Hut lösen lässt;
- doppelter, verschiebbarer Ring: Man kann ihn am Stiel entlanggleiten lassen;
- weiße, dicht stehende Lamellen, die den Stiel nicht berühren (sie enden vorher); weißes Sporenpulver;
- weißes Fleisch, milder Haselnussgeruch.
Man sammelt nur große, gut entwickelte Exemplare, niemals kleine oder junge.
Verwechslungsgefahr
Kleiner Schirmling mit nur wenige Zentimeter großem Hut, rosabraune Schuppen auf hellem Grund, glatter Stiel mit flüchtigem Ring oder bloßer Spur. Rasen, Parks und Gärten. Enthält Amatoxine: tödlich, mit spät auftretenden Anzeichen. Nur große Exemplare mit genattertem Stiel und verschiebbarem Ring sind Parasole.
?Photo Strobilomyces, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Kleiner rosa bis rosabrauner Schirmling, klein beschuppter Hut, dünner Stiel ohne Natterung. Rasen und lichte Wälder, oft im Herbst. Amatoxine: tödlich. Regel: Niemals einen kleinen Schirmling sammeln.
?Photo Strobilomyces, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Jung ist sein brauner Hut mit weißen Warzen betupft und kann dem eines jungen Parasols ähneln. Doch der Stiel ist weiß und glatt, mit wulstiger Scheide an der Basis und Lamellen unter einem festsitzenden Ring. Im Wald. Neurologische Vergiftung (Verwirrtheit, Schläfrigkeit).
?Photo Tomasz Sobczak, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Breiter Hut mit groben braunen Schuppen, glatter Stiel (ohne Natterung) mit knollig verdickter Basis, Fleisch, das beim Anschneiden rötet. Vor allem unter Bäumen, in Wäldern und Parks. Von manchen Menschen schlecht vertragen; nicht mit dem Parasol mit genattertem Stiel verwechseln.
?Photo Dominicus Johannes Bergsma, CC BY-SA 4.0, Wikimedia CommonsEinfache Regel: Man isst nur große Exemplare mit braun genattertem Stiel und verschiebbarem Ring. Jeder Pilz derselben Gattung mit kleinem Hut, glattem Stiel oder festsitzendem Ring ist kein Parasol: Manche kleinen Schirmlinge sind tödlich. Im Zweifel nicht sammeln und die Ernte von einer Apotheke oder einem mykologischen Verein prüfen lassen.
Die kleinen Schirmlinge (Lepiota brunneoincarnata, L. josserandii …) enthalten Amatoxine, die Gifte des Grünen Knollenblätterpilzes. Die ersten Magen-Darm-Anzeichen treten spät auf und können eine einfache Magen-Darm-Grippe vortäuschen, obwohl die Leber bereits geschädigt ist: Rufen Sie bei Unwohlsein nach einer Pilzmahlzeit unverzüglich den Notruf 112 (im Vereinigten Königreich 999; in Frankreich 15) oder eine Giftnotrufzentrale an.
Lebensraum: wo suchen
Der Parasol hat keinen Wirtsbaum: Er zersetzt organisches Material im Boden (saprobiontischer Pilz) und braucht keine Bäume, um sich zu entwickeln. Man findet ihn vor allem dort, wo es Gras und Licht gibt.
Welcher Lebensraum
- Wiesen und Weiden, Grasäcker, Lichtungen, lichter Unterwuchs und lichte Laubwälder, Wegränder, Böschungen, Waldränder, Parks und Hecken.
- Dichte, dunkle Wälder, gepflügte Äcker und bebaute Flächen sagen ihm nicht zu.
Relief und Boden
- In den herangezogenen Quellen sind weder eine genaue Höhe noch eine Exposition belegt: Er folgt den offenen Lebensräumen, vom Flachland bis ins Hügelland.
- Nach der unten zitierten Zusammenstellung eher auf silikatischem (kalkfreiem) Untergrund. Sporalo berücksichtigt den pH-Wert für ihn nicht.
Mikrostandorte: wohin der Blick gehen sollte
- Einzeln, in Gruppen oder in Kreisen („Hexenringe“): Erspähen Sie von Weitem die großen Schirmhüte im kurzen Gras und schauen Sie sich dann um.
- Waldränder, Lichtungen und grasige Böschungen.
- Eine Wiese oder ein Waldrand, die etwas gebracht haben, können wieder etwas bringen: Merken Sie sich die Stelle.
Vorsicht: Die kleinen tödlichen Schirmlinge können auf denselben Rasenflächen und an denselben Waldrändern wachsen. Der Ort genügt nicht: Sammeln Sie nur große, vollständige Parasole (siehe „Verwechslungsgefahr“).
Saison und Auslöser
Einige Exemplare erscheinen schon im Sommer, doch die Hauptsaison reicht vom Spätsommer bis zum Frühherbst, nach Regenfällen und wenn die Nächte kühler werden: Die öffentlichen Beobachtungen in Frankreich konzentrieren sich auf September und Oktober. Er fürchtet Frost. Sein dünner Hut trocknet schnell aus: Man sammelt ihn jung und verzehrt ihn ohne Verzögerung.
Quellen
Die genannten Monate und Zeiträume sind übliche Richtwerte und die Zusammenfassung der Bürgerwissenschafts-Beobachtungen auf dem französischen Festland (GBIF), keine bezifferten Ergebnisse einer Studie: Die Berechnung der Website beruht auf dem Wetter (siehe die Methode). Es wurde keine veröffentlichte Studie herangezogen, um Zahlen zum Parasol zu stützen: Dieses Porträt nennt daher keine.
- Vellinga E.C., de Kok R.P.J., Bruns T.D. (2003). Phylogeny and taxonomy of Macrolepiota (Agaricaceae). Mycologia 95(3):442-456. doi:10.1080/15572536.2004.11833089: Der Parasol (M. procera) und der Safran-Riesenschirmling (Chlorophyllum rhacodes) gehören zu zwei getrennten Gruppen, unterschieden durch den Bau von Hut und Stiel und durch die Sporen.
- Varvenne D. et al. (2015). Amatoxin-containing mushroom (Lepiota brunneoincarnata) familial poisoning. Pediatric Emergency Care 31(4):277-278. doi:10.1097/PEC.0000000000000399: Vergiftung einer Familie in Marseille durch einen kleinen amatoxinhaltigen Schirmling, mit Leberschädigung; die anfängliche Magen-Darm-Erkrankung kann die Behandlung verzögern.
- Long P. et al. (2020). Determination of amatoxins in Lepiota brunneoincarnata and Lepiota venenata by high-performance liquid chromatography coupled with mass spectrometry. Mycobiology 48(3):204-209. doi:10.1080/12298093.2020.1765718: L. brunneoincarnata enthält α- und β-Amanitin.
- Vendramin A., Brvar M. (2014). Amanita muscaria and Amanita pantherina poisoning: two syndromes. Toxicon 90:269-272. doi:10.1016/j.toxicon.2014.08.067: Die Vergiftung durch den Pantherpilz verursacht vor allem Schläfrigkeit, bis hin zum Koma.
- Maillot A. et al. (2024). Chlorophyllum molybdites poisoning on Reunion Island. Toxicon 237:107554. doi:10.1016/j.toxicon.2023.107554: Dieser große Schirmling mit grünen Lamellen verursacht ein reizendes Magen-Darm-Syndrom.
- Andrew C. et al. (2018). Explaining European fungal fruiting phenology with climate variability. Ecology 99(6):1306-1315. doi:10.1002/ecy.2237: Die Temperatur ist der wichtigste Treiber der Herbstfruchtung.
- Wikipédia, « Coulemelle » (Sekundärquelle, im November 2026 abgerufen). fr.wikipedia.org/wiki/Macrolepiota_procera: Saprobiont ohne Bedarf an Mykorrhiza; lichter Unterwuchs, lichte Laubwälder, Weiden, Lichtungen, Äcker und Wiesen; Gruppen, Hexenringe oder einzeln; eher auf silikatischem Untergrund.
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