Chanterelle en tube (Craterellus tubaeformis) : la reconnaître, ses forêts de conifères moussues, sa saison tardive jusqu'aux gelées et le cortinaire mortel qui pousse parfois à ses côtés.
Dans Sporalo, la saison des chanterelles en tube s'ouvre vers le 1er septembre, la pleine saison va du 1er octobre au 15 décembre et elle se termine vers le 20 janvier (plaine, centre de la France). Les dates avancent ou reculent selon l'altitude, la latitude et surtout la météo : la pousse suit la pluie et la douceur.
Le mardi 3 novembre 2026, les départements les plus favorables aux chanterelles en tube sont Corrèze (63/100), Vosges (46/100), Haute-Saône (45/100), Doubs (45/100) et Territoire de Belfort (43/100). Ouvrez la carte pour voir les communes et le détail du lieu.
Cette fiche ne permet pas d'identifier un champignon. En cas de doute, montrez votre récolte à un pharmacien ou à une société mycologique ; en cas de symptômes, appelez le 15 ou le 112. En savoir plus
Confusion mortelle possible. Cortinaire couleur de rocou (Cortinarius rubellus) : voir « Faux amis » ci-dessous avant toute cueillette.
Reconnaître la chanterelle en tube
La chanterelle en tube (Craterellus tubaeformis), aussi appelée chanterelle tubuleuse, est un petit champignon en entonnoir :
chapeau brun-olive à brun-gris, mince, souvent percé au centre ;
dessous à plis gris fourchus, peu saillants, jamais de vraies lames ;
pied jaune, creux sur toute sa longueur, souvent aplati.
Elle pousse en grandes troupes : quand on en trouve une, il y en a souvent des centaines.
Faux amis
MortelCortinaire couleur de rocouCortinarius rubellus
Pousse parfois au milieu des chanterelles en tube, dans les mousses de conifères. Vraies lames et pied plein, chapeau roux. Atteinte rénale grave, parfois définitive, dont les symptômes n'apparaissent que plusieurs jours, parfois plus d'une semaine, après le repas.
Règle simple : pied jaune creux, plis gris émoussés et fourchus. Un champignon roux à vraies lames et pied plein n'est jamais une chanterelle en tube. Le cortinaire couleur de rocou pousse dans les mêmes mousses de conifères : ne cueillez que des champignons que vous avez regardés un par un, et jetez tout ce qui a des lames.
Habitat et arbres hôtes
Forêts de conifères (épicéas, sapins, pins) sur sols acides et humides, dans les mousses, les sphaignes et autour du bois pourri. On la trouve aussi sous hêtres et bouleaux. Elle est fréquente en moyenne montagne (Vosges, Jura, Massif central, Alpes).
Saison et déclencheurs
De l'automne au début de l'hiver, avec un pic en fin d'automne. Elle aime l'humidité durable du sol plus qu'un gros orage et tient jusqu'aux premières vraies gelées. Elle se conserve très bien séchée.
Sources ?
Les mois et périodes cités sont des repères d'usage en France métropolitaine, pas des résultats chiffrés d'une étude : le calcul du site repose sur la météo (voir la méthode). Aucune étude retenue pour chiffrer le pH ou la température de cette espèce : cette fiche n'en donne pas.
Svanberg I., Løvaas E., Ståhlberg S. (2025). How funnel chanterelle (Craterellus tubaeformis) became an urban forager favorite in Scandinavia. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 21:37. doi:10.1186/s13002-025-00789-x : usages et popularité de l'espèce (pas de données de fructification).
Quand poussent les chanterelles en tube en France ?
Dans Sporalo, la saison des chanterelles en tube s'ouvre vers le 1er septembre, la pleine saison va du 1er octobre au 15 décembre et elle se termine vers le 20 janvier (plaine, centre de la France). Les dates avancent ou reculent selon l'altitude, la latitude et surtout la météo : la pousse suit la pluie et la douceur.
Où trouver des chanterelles en tube aujourd'hui ?
Le mardi 3 novembre 2026, les départements les plus favorables aux chanterelles en tube sont Corrèze (63/100), Vosges (46/100), Haute-Saône (45/100), Doubs (45/100) et Territoire de Belfort (43/100). Ouvrez la carte pour voir les communes et le détail du lieu.
Avec quoi ne pas confondre les chanterelles en tube ?
Principaux faux amis : Cortinaire couleur de rocou (mortel). En cas de doute, montrez votre récolte à un pharmacien ou à une société mycologique ; en cas de symptômes, appelez le 15 ou le 112.
Sporalo permet-il d'identifier un chanterelle en tube ?
Non. Sporalo mesure les conditions de pousse (météo, forêt, sol), il n'identifie pas les champignons. Ne consommez jamais un champignon sans identification certaine. En cas de doute, montrez votre récolte à un pharmacien ou à une société mycologique ; en cas de symptômes, appelez le 15 ou le 112.
